营养学家建议人们在秋冬季节多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
    小吃礼盒开始热销
    “北京清真小吃第一店”护国寺小吃店的“登高小吃礼盒”，包括切糕、芝麻糕、紫米糕、豆面糕等绵软小吃，取其谐音“高”，祝福老年人高寿，家人“步步高升”。护国寺小吃店的工作人员介绍，他们还为节日推出了“寿桃提篮”，包括9根9.9米长的寿面、9个寿桃和9个寿饼， 寓意长寿，合家团圆。很多顾客打电话来预订，有的还指定重阳节当天来取。
    餐饮菜肴软烂为主
    老字号饭庄口感软烂、清润滋补的菜肴成为各家餐馆的“重点推介”。厚德福为“重阳节”准备了适合4人、6人、10人就餐的“重阳节家庭聚会宴”；还推出了580元、780元的两款“重阳节祝寿宴”。宴席中包括软烂可口、滋补营养的 “牡丹燕菜”、“紫气东来”、“铁锅蛋”等厚德福名菜和“三鲜寿面”。
    玉华台饭庄推出了“重阳节三头宴”，宴席中不仅包括口感软烂的年度金牌创新菜“酸汤鱼米狮子头”、“拆烩鲢鱼头”、“红扒整猪头”的“三头”菜肴，还有清润滋补的软兜长鱼、龙井虾仁等菜肴。老年人就餐打5折。

[ 本帖最后由 营养饮食管理员 于 2008-1-18 10:51 编辑 ]